秋冬美味-五香炸藕夹

秋冬真是吃藕的季节，但不是chiou丑，藕可真是越吃越美的食物哦～

用料  

秋冬美味-五香炸藕夹的做法  

1. 将材料洗净。五花肉剁成肉泥，或用绞肉机绞碎。葱切粒（留一点装饰用），姜切末，鸡蛋打成蛋液。

2. 将以上材料放在一个大碗里，加入盐、胡椒粉和淀粉，充分搅拌均匀，期间分2-3次加入少量水。肉馅就准备好了。

3. 准备酥炸糊。将面粉、糯米粉、苏打粉和五香蒸肉粉放入一个大碗里，加入水调成糊状。以图中所示，面糊滴下有可见痕迹为好。

4. 莲藕切成6mm左右的厚片，在从中间切开，不要切断，留一点连接。把肉塞进两藕片中间就成了藕夹了～

5. 藕夹裹上酥炸糊。热锅倒油，油6分热时一片片放入藕夹炸至两面金黄，出锅用漏勺沥油。

6. 晾凉的藕夹二次炸油就可以吃了～

7. 爱吃辣的朋友再放一勺豆瓣酱炒一下，味道更丰富，但皮没有直接吃的脆。

小贴士

厨房小白们肯定觉得做藕夹拿麻烦，但如果又喜欢吃呢？可以一次做多点，炸了一次后就放冰箱保存哦～