油炸藕夹

第一次尝试做 还挺成功😉

用料  

油炸藕夹的做法  

1. 肉: 我选用的梅条 不太喜欢太多肥的
   先剁成肉泥
   再将 葱末 姜末 淀粉(生粉) 酱油依次拌入肉里，同样也可以加入少量料酒
   搅拌至粘稠 可静置几分钟，做其他的准备

2. 切藕: 洗净 削皮
   切成片(按各人喜好决定藕片之间是否连起来)
   切片不要太厚 不要太薄，差不多两个藕片叠起来1厘米左右较好

3. 将水 淀粉 面粉加在一起，和成浆
   不要太稀
   大致上准备完毕

4. 将肉夹在藕片之间 之后裹上浆

5. 锅里放多点油 没过藕夹
   先让油沸腾 再放入藕夹

6. 炸至两面金黄 即可捞出
   (使用中到小火)