闷个黄骨鱼,黄丫头,黄鸭叫,家常简单味的!
1、利小便,消水肿,祛风、醒酒。
2、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
以上简单概述了一下它的功效,仅供参考哦!
最主要的是它肉嫩,好烹饪,好吃!😍😍😍
用料
黄丫头 | 4只就有一盘了 |
料酒 | 一瓷勺 |
紫苏叶 | 4五片左右 |
胡椒粉 | 半瓷勺左右吧 |
生抽 | 半瓷勺多点 |
鸡精 | 丁点 |
青红辣椒 | 各两个 |
蒜子 | 三四个 |
香葱头 | 一两根 |
生姜末 | 丁点 |
闷个黄骨鱼,黄丫头,黄鸭叫,家常简单味的!的做法
黄丫头洗净打几下花刀沥干水分。
配料切成如图,还有生姜切末,生姜我忘记拍照了。
锅子先烧热,然后加入食用油,量比平时炒菜多点点,然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅,你们懂的!等到油冒烟再下入鱼煎,不要急着翻面,不然破皮了。
煎到两面都微黄。
再接着下蒜子,和姜末,辣椒,葱段,爆香。微微晃动一下鱼。下好配料,再煎个几十秒。
提前准备好一壶热开水。
再接着下入一瓷勺左右的料酒,半瓷勺的胡椒粉,鸡精,生抽亲按口味调。紫苏叶也这个时候放入。
只留下青椒最后放。
水的量快没过鱼就可以了。大火慢慢煮,适当的记得翻一下面。
最后煮到汤浓稠的时候下青椒末再煮个几秒钟关火出锅。青椒完全是起到配相作用的。
汤有点就行了,毕竟不是烧汤。但是也不要太干。亲可以参考下我的主图剩余汤的量。真的很美味!也非常颜值高!家常味,简单。特别爱这种鱼类,没有小刺,吃起来又方便。
上菜了,上菜啦~😍😍😍
来个近图!😂
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