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法式巧克力派(小美版)

面包2.9W
法式巧克力派(小美版)的做法步骤图

能做2个6寸的派

用料  

派皮:
黄油 75g
海盐 一丢丢
10g
杏仁粉 20g
可可 20g
低粉 145g
蛋液 40g
巧克力内馅:
淡奶油 280g
蜂蜜 30g
黄油 30g
54%巧克力 225g
装饰: 坚果/花瓣等

法式巧克力派(小美版)的做法  

  1. 1.派皮材料中除蛋液外,全部放入主锅,30s/速1-5打碎成粉状,加入蛋液再30s/速1-5融合,取出整理成团,密封冷冻10min。
    取出平分2份,隔油纸擀开,放入模具,上方再垫一层油纸,放入预热好170°的烤箱烤制20min,取掉油纸再烤5min。

    法式巧克力派(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 2.内馅材料全部放入主锅,2min/50°/反转速1至左右材料融化。

  3. 3.内馅材料平均倒入2个冷却了的派皮中,放入冰箱冷冻30min,然后用坚果/花瓣类装饰,随意装,好看就行了。
    建议冷冻一晚再切,会很好切,切好之后密封好可以冷冻保存,取出直接吃,是很棒的冰激凌口感

标签:巧克力 小美