恩平咸肉粽
端午节快到了!
又是一年吃粽时...
"棕"是故乡情,情是故乡浓
作为吃货的我们,必须要试一下!
用料
糯米 | 4斤 |
五花肉 | 2斤半 |
绿豆 | 4斤 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
粽叶 | 适量 |
油 | 适量 |
虾米 | 适量 |
咸蛋王 | 30个切开两份 |
香菇 | 适量 |
恩平咸肉粽的做法
1.糯米提前两小时用水泡软,把所有材料洗干净!
2.泡软的糯米用适量的油和盐腌制片刻即可!
3.五花肉用五香粉,味极鲜酱油,盐,鸡粉,蚝油腌制一小时!
4.材料准备好就可以开始包粽子喽!首先取两片粽叶重叠在一起,折成一个漏斗形,然后放入一勺糯米,绿豆,咸肉,香菇,咸蛋,虾米,最后再放糯米盖住馅料,照着上面的步骤包好就可以了!
这里的材料大概可以包60条咸肉粽!
包好的粽放入这种煤炉上煲,先煲好热水放入粽子煲7小时就可以吃了,煲粽子时要不定时加热水,预防烧干水粽子不熟!
7小时后捞出粽子放凉可以开吃喽!
上面的包法看不懂可以看这张图片!
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