糖藕,糯米藕,桂花糖藕,简单懒人
宴客食谱2.57W
老人小孩都喜欢吃
用料
藕 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
红糖 | 适量 |
红枣 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
准备好藕
削皮
藕的小短切开
把糯米装进藕里(我的糯米是洗后又里晾干的,我觉得干糯米比较好装)(注意:可以直接糯米浸泡,装藕,比较简单一点))
用筷子捅一捅,把米捣实在
米装满后,用牙签把切掉的莲藕头固定,扎的越深越牢固越好,防止煮的时候掉
放锅里,加红糖
加冰糖
加红枣
加蜜枣
加水,水一定要盖过莲藕(锅最好用电饭煲,***中间把莲藕翻个身,这一点非常重要***闷煮5-6个小时,最好夜里做,闷一夜,早上起来就可以吃)
闷煮一夜,早上起来就好了
切片,装盘,再淋点煮的汤汁,就可以了
小贴士
加水,水一定要盖过莲藕,锅最好用电饭煲,中间把莲藕翻个身,闷煮5—6小时,最好夜里做,闷一夜,早上起来就可以吃了
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