铸铁锅版番茄炖牛腩
用料
牛腩 | 克 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 3个 |
红萝卜 | 半根 |
洋葱 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
八角、香叶 | 各一个 |
红烧汁或者老抽 | 适量 |
铸铁锅版番茄炖牛腩的做法
所有材料洗净准备好,牛腩洗后用厨房纸擦干水分,切块,不要切太小。普通锅加冷水,放入牛腩,煮沸,三分钟内把泡沫捞去。盛出牛腩。
铸铁锅预热,中小火加入少许油,放洋葱、大蒜、姜片翻炒,加入牛腩,继续翻炒一小会儿,加料酒、红烧汁、冰糖、八角、香叶。然后倒入热水,没过牛腩,最小火开始炖。手机设置下时间,40分钟提醒。 中途把番茄热水烫一下,去皮,切块,加入锅内。 40分钟后,开盖,看一下汤汁多否,尝一下咸淡,加入适量盐。(汤汁干了的话,要加入热水及时补救一下)。然后加入土豆块和红萝卜块,继续盖上盖子,最小火炖15分钟。开盖,筷子戳下肉和土豆,是不是都烂了。假如此时汤汁还太多的话,开盖煮,中火收汁。
美味呈现~
很入味~
烫几根青菜,米饭上浇点肉汁,牛肉饭18元一份要不要 😀😀😀
-
酥炸镶肉蘑菇的做法和图解,酥炸镶肉蘑菇怎么做更好吃
包饺子的肉馅没用完,做镶肉蘑菇是不错的选择。通常大家都喜欢吃蒸出来的镶肉蘑菇,但裹了鸡蛋面包屑炸出来的镶肉蘑菇,酥脆的口感和蒸出来的真的很不一样,非常好吃啊!用料圆蘑(也叫口蘑)若干肉馅鸡蛋面粉面包屑酥炸镶肉蘑菇的做法圆蘑去掉蘑菇蒂,不要洗,沿边把蘑菇皮撕去...
-
酸辣花蟹食谱做法大全,超简单的酸辣花蟹做法步骤
小时候本宝宝不爱吃饭,可是只要妈咪煮这一道酸辣花蟹,本宝宝总是会吃两碗饭🤣用料花蟹四只鸡蛋1粒红辣椒10条小洋葱15颗西红柿2颗蒜8瓣葱3根盐适量罗望子适量酸辣花蟹的做法把四只花蟹洗净,切成两段!把辣椒,西红柿,蒜,小洋葱,葱切段备用。把辣椒,小洋葱,西红柿和蒜放进搅...
-
菠菜三文鱼墩的做法和图解,菠菜三文鱼墩怎么做更好吃
三文鱼嫩滑入口即化。菠菜爽脆咯吱吱的,绿芥末和麻酱的混合味道绝对吸引你的味蕾。用料三文鱼4两菠菜半斤熟芝麻一小把小西红柿10个香油绿芥末芝麻酱醋盐万字酱油菠菜三文鱼墩的做法菠菜带根放入锅中加少许橄榄油盖上锅盖免水烹调2-3分钟开盖取出菠菜过凉水保持...
-
无敌好吃的🔥爆炒鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡翅真是怎么做都好吃!用料鸡翅8个尖椒4个蒜4瓣葱2根蚝油1勺生抽2勺糖0.5勺姜4片料酒0.5勺鸡精0.5勺无敌好吃的🔥爆炒鸡翅的做法鸡翅切成两截,冷水下锅,姜4片,料酒0.5勺,1.5根葱切小段(半截葱切葱花,最后出锅放!),煮沸,撇去浮沫,再大火煮10分钟,盛出沥干备用辣椒,大蒜切碎,...