黄油波士顿龙虾

波士顿龙虾，张牙舞爪？其实，比你想象中的更方便更快捷。香甜鲜嫩，易上手。新手推荐~~

用料  

黄油波士顿龙虾的做法  

1. 波士顿龙虾，2斤左右为宜。带冰，保持鲜活。

2. 热水冲洗，刷子刷干净，尤其是虾脚。水里养着。

3. 蒜、姜磨成泥；葱切成段。待用。

4. 小锅烧热，小块黄油融化。入蒜姜葱，大火炒至爆香。待用。

5. 做（3）的同时，大火烧开热水，波龙置蒸格上一分钟，至大都不动弹。

6. 波龙腹部最软处切开，一剖为二，去脑、肠、胃。（眼睛请无视绿色的脑浆，大脑请屏蔽异形的镜头。）

7. 两瓣的波龙，撒上（4），放入蒸格中火蒸，5分钟为宜，关火。

8. 卸下虾钳，太硬，垫厨房纸榔头敲碎，拆肉。

9. 新鲜柠檬对切，装盘。

10. 温酒，享受。