深夜食堂之肥肠炒面
夜宵食谱1.59W
晚上饿了不知道吃什么,来个肥肠炒面吧,满足你挑剔的味蕾
用料
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 4勺 |
耗油 | 随缘 |
老抽 | 1勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
包心菜 | 半个 |
卤肥肠 | 适量 |
青椒 | 1个 |
盐 | 10克 |
火锅底料 | 一小块 |
干辣椒 | 2个 |
深夜食堂之肥肠炒面的做法
青椒切块,这种青椒不辣,喜欢吃辣的朋友可以用螺丝椒
土豆切片,过水洗掉淀粉
肥肠切块,我做的三人份,用了大概3两
包心菜切丝
锅烧底油,加入葱姜蒜,干辣椒,还有一小块火锅底料
加入肥肠,翻炒均匀
加入生抽,老抽,耗油
先把土豆片炒至断生,再加入青椒,包心菜,翻炒熟
加入煮好的面条,放适量盐,出锅
小贴士
面条煮熟后最好过一下凉水,防止粘连
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