快手早餐之蔬菜茭瓜饼

用料  

快手早餐之蔬菜茭瓜饼的做法  

1. 木耳、青椒切丝。午餐肉是煎着吃的，

2. 茭瓜擦丝放盐用手拿一下，刹出水来，攥干备用。

3. 放入木耳丝青椒丝

4. 打个蛋

5. 加入面粉，用普通小麦粉，用过低筋的不好。加一点蚝油，不加盐，刚才刹水时放过盐了。

6. 搅拌均匀，放油小火摊小饼。

7. 配上一碗粥，儿子吃的饱饱的

小贴士

❶茭瓜菜多的话会不好翻面，可根据喜好减量
❷一定要放盐刹水，刹不好水饼不成型，如果放盐多了后面用水洗一下再攥干，一定要攥干，不然没法烙
❸后面一定不要加盐，前面加过了。
❹一定不要用低筋粉，就用普通小麦粉，低筋粉没筋道，翻面易断，亲测。