窝头(杂粮)
一直很喜欢吃,从来没动手做过,就是整形对于我来说太虐心,味道好,儿子爱吃也值了
用料
玉米面(窝头面最好) | 100克 |
黄豆面 | 50克 |
黑米面 | 50了 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
糖桂花 | 一勺也可不放 |
窝头(杂粮)的做法
以上所有材料混合均匀
加适量温水和成面团,醒发30分钟
醒发好以后搓成长条,分成20克一个的面团
用你的巧手做成窝头状,里面的空心是用大拇指弄出来的,我儿子也问我妈妈,里面怎么是空的?儿子两周多😂
做好后表面喷一点水,醒发15分钟,这时锅中放入清水,大火烧开以后,把窝头放在锅里蒸15-20分钟,根据窝头大小决定蒸的时间,太大的窝头要增加时间
成品,儿子吃了四个,一口米饭没吃😬,成品很松软
小贴士
不喜欢黄豆面的味道可以不放!
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