【韭菜肉馄饨】可爱元宝 粉嫩薄翼

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用料  

【韭菜肉馄饨】可爱元宝 粉嫩薄翼的做法  

1. 面粉加水和面，活成光滑软糯的面团后擀制成方形馄饨皮。

2. 猪肉与韭菜洗净处理后，先切块切段，后与盐、鸡粉一起加入料理机中搅碎成糜。

3. 肉糜中加入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向不断搅拌，使肉糜打上粘劲。

4. 取面皮，包肉馅，翻折成元宝状，接口处用水粘合。

5. 烧开一锅水，先取出些沸水制成适口的汤头。余下的煮馄饨，水三次沸腾两次加凉水后，出锅。