法式苹果挞tarte aux pommes
法式苹果挞,看似很容易,但要做得好吃却有点困难。家里那位一有空就思乡病发,而且每次去法国他奶奶也经常给我们做这个甜品。正是它,我对法国饮食文化的一点点皮毛了解,让我开始真真正正地去融入,去学习。
用料
苹果 | 4只 |
面粉 | 180克 |
牛油 | 50克 |
牛奶 | 少许 |
香草味糖粉 | 50克 |
盐 | 小茶匙 |
法式苹果挞tarte aux pommes的做法
面粉,糖,盐,牛油(弄成小粒装,再爪进面团里),和好面,放入冰箱醒一下,最好隔夜再用(但需注意盖好盖,或者用保鲜纸封好)。
削好苹果,切成薄片,注意切均匀,放入一些朗母酒,静置30分钟,然后排入和好的压扁的饼底上(用叉子在饼底上压几下,戳几个孔来排气))。
放入预热好的180度高温的炉里烤40分钟。
小贴士
1,苹果的选择是要挑那些长得不好看,吃起来很酸的,这样做出来才不会太甜太腻.
2,做得时候还加一些朗母酒
3,苏皮饼底最好在和好之后醒一下,放一下冰箱。
-
九层塔煎蛋食谱做法大全,超简单的九层塔煎蛋做法步骤
功效全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效;可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒、脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹。用料九层塔适量鸡蛋5个盐...
-
姜饼塔食谱做法大全,超简单的姜饼塔做法步骤
自己琢磨出来的姜饼塔做法~用料黄油160g鸡蛋2个低筋面粉560g蜂蜜60ml糖粉500g蛋白45g食用色素姜饼塔的做法黄油提前室温软化,鸡蛋打为蛋液。将软化的黄油、蜂蜜、低筋面粉混合,并揉成面团,放在保鲜袋中醒一下。画出等比例图纸。画出等比例图纸。图纸画完,剪下。隔着...
-
高颜值好味道的苹果塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
做烘焙得有耐心,就像是在修行,一堆七七八八的原料小心组合、加热冷冻之后变化成入口的美味跟魔法也差不了多少。简单做法有简单的乐趣,复杂做法有复杂的味道层次。这个颜值挺赞味道也很赞的苹果塔,出处是《Thebestofamerica'stestkitchen2015》用料A塔皮部分...
-
巧克力榴梿芝士塔(无蛋无低粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里人从泰国买了好多榴梿干回来,都吃不完~最近我又爱上了榴梿的味道,于是为了消灭没人吃的榴梿干做的这个蛋糕~加的马斯卡彭,配上榴梿的香甜简直了!!一点都不腻!很简单的做法,不用鸡蛋不用低粉,这个味道的榴梿芝士塔大家都来尝试一下吧~方子改编自妖妖妖妖妖叔。方子为6...
相关文章
- 糕点图鉴 | 苹果塔Tarte aux pommes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简便的法式苹果包/chausson aux pommes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吐司苹果挞 Tarte aux Pommes au Pain de Mie的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果挞 tarte aux pommes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法式苹果挞 Tarte aux Pommes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果拖鞋(chausson aux pommes)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法式水果挞 tarte aux fruits的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果修颂 Chausson Aux Pommes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法式地道蘋果派Tarte aux Pommes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 轻松赢取男朋友的胃/女朋友的心:法式酥皮苹果派tarte aux pommes的烹饪做法,大厨教你详细做法