松下SC350蒸烤箱记录-//红豆、坚果全麦吐司
双十一入手的SC350,真香!我几乎每天都在使用蒸箱、空气炸功能。因为娃们最近爱吃包子,所以只做了两三次吐司,发现一直温度偏高,成品好吃😋,面包组织也很正常,还没找准这个蒸烤一体机的脾性,决定今天开始每次都记录一下,方便下次操作!
此方子是两个450g吐司的量
用料
鸡蛋 | 2个(80g) |
糖 | 40克 |
淡奶油 | 100克 (可直接用水或者牛奶) |
水 | 120克(搅拌时又添加了约30g) |
金像面包粉 | 460克 |
金像全麦粉 | 100克 |
黄油 | 60克 |
盐 | 8克 |
燕子酵母 | 6克 |
红豆 | 适量 |
坚果 | 适量 |
松下SC350蒸烤箱记录-//红豆、坚果全麦吐司的做法
吐司方子一直是参考的下厨房最喜欢的leibaobao00老师上传的,因为喜欢全麦的香味,所以经常会替换一部分面包粉,每次都是做两个吐司
厨师机和好面分成两份,一份直接发,一份加入坚果搅拌
一发就直接室温,包被子里面,出去看了场电影回来发好了,估计3-4小时
二发放的蒸烤箱,开的发酵模式30度一小时觉得有点发不起来,继续开40度1小时发到8分满,这期间不停观察上次170度高了,烤出来颜色深,这次烤箱预热160度,
烤40分钟,这是烤了10多分钟时候面团高度
后面忙其他事情忘了看,烤了快30分钟上色很深了,急忙盖锡纸,同时温度调低到140度烤了8分钟.....
出炉,品相还行,这两次蒸烤箱出炉时都会有点硬,放凉点就好些,组织也不错
下次预热150度,50-45分钟试试,后面上色后可以调低到140度面包拉丝很不错
坚果放的不多
红豆陷的用打发的淡奶油调的,很好吃
小贴士
1、淡奶油100g(因为做今天有多余淡奶油,替换了部分水)可以全部是水,或者用牛奶,之前我做很多次
2、可能因为淡奶油较黏,搅拌中我又添加了约30-40g水
3、红豆的用的三能金波纹盒,感觉拉丝和柔软度正好,坚果的是三能低糖盒,稍硬一些,下次得提前拿出来
-
减脂早午餐(持续更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录减脂日常~火龙果不是必备的,但是我会每天吃半个,只能说懂的人懂😂用料鸡蛋无菌蛋更优面包自制盐少盐黑胡椒研磨款香肠无淀粉减脂早午餐(持续更新)的做法火龙果➕🫐➕🥯➕☕️➕牛肉肠拿铁:三顿半兑鲜奶牛肉肠:无淀粉减脂期配料简单、调味简单更容易瘦哈🥯➕🫐➕火龙...
-
糯叽叽!地瓜饼!超简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家办公太想吃糯糯的东西了😿又不敢点外卖,还是在家动动手叭,刚好家里剩了蒸红薯🍠,如果你家还有蒸南瓜也可以一样做南瓜饼哦用料红薯1个糯米粉适量看地瓜水分多少牛奶适量看地瓜水分多少白糖(可选)地瓜不甜就加点糯叽叽!地瓜饼!超简单!的做法蒸熟的地瓜碾碎,逐步加入...
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...
相关文章
- 松下蒸烤箱jk180-全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做全麦坚果吐司好吃 全麦坚果吐司烹饪方法大全
- 松下SC350蒸烤箱记录-//过年剩菜一起蒸配超简单的快手菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下jk180蒸烤箱/松软坚果吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下蒸烤箱jk180-烤吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (松下面包机)全麦酸奶坚果低糖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦蔓越莓坚果吐司(松下面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下SC350蒸烤箱记录-//胡萝卜粉丝包、肉包-详细步骤视频新手必看的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦红茶贝果“松下微蒸烤箱DS900”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下蒸烤箱NU-SC88JB蒸蛋糕(记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法