多谷物营养的韭菜鸡蛋生煎包
最近发现了一款超宝藏的多谷物面粉,让我这个减脂人狂喜!里面融合了21种谷物的营养,既可以满足对碳水的需求,又能同时补充超全面的谷物营养,怎么想都是无敌划算啊!
这袋已经吃了一半了,打开袋子就可以闻到的类似核桃的香气,今天就用它做个薄皮大馅儿的韭菜鸡蛋生煎包,春天的嫩韭菜多吃一点对身体很好的,当然也可以用其他你爱吃的馅儿,面好,包子怎么做都会好吃哒!
用料
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 3个 |
水 | 半碗 |
面粉 | 一碗 |
酵母 | 3克 |
蚝油 | 2勺 |
虾皮 | 一小把 |
食用油 | 抹锅底薄薄一层 |
多谷物营养的韭菜鸡蛋生煎包的做法
一碗想念多谷物面粉+半碗水+3g酵母,揉成团(不光滑也没关系),醒发10分钟,再随便揉揉就很光滑啦!
放在温暖的地方(比如被窝),发至2倍大,拿出来就可以包包子啦。这个面粉比较软,延展性也很好,薄皮也不会破。
平底锅抹薄薄一层油,把包好的包子们放进去二次醒发20分钟左右。
开小火煎至底面金黄,转大火,素馅的话就加包子一半高度的水,盖盖,把锅烧干,听见噼里啪啦的声音,就做好啦!
真的薄皮大馅儿
小贴士
韭菜馅先放油拌均匀再加耗油,就不出水啦
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