今日谷雨!喝碗养生鸡汤,做法很简单,汤清味美营养多
今日谷雨,俗话说“春养肝”,加上谷雨前后空气潮湿, 所以谷雨养生要从养肝护肝和健脾祛湿两方面抓起。此汤用滋阴养胃的石斛,温暖的生姜,行气健脾的陈皮搭配健脾胃莲子和山药,可预防湿热和寒湿,味道也特别好。
用料
鸡肉 | 500克 |
莲子(干) | 15克 |
山药(干) | 5克 |
陈皮(干) | 5克 |
生姜 | 4克 |
石斛 | 7克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
今日谷雨!喝碗养生鸡汤,做法很简单,汤清味美营养多的做法
准备好食材,生姜去皮切片,鸡肉切块洗净
莲子干和山药干用清水浸泡半小时
鸡肉冷水下锅,下姜片,加入2勺料酒去腥
水开后,撇去浮沫,把鸡肉用温水洗干净
把鸡肉和所有配料放入锅中(电饭煲、高压锅、砂锅都可以),加入适量清水没过食材,煲汤1.5小时
最后加入适量的盐调味即可
祛湿健脾
汤清味美
谷雨时节喝起来吧!
小贴士
这道鸡汤补而不腻,特别适合需要应酬,长期熬夜作息不规律,脾胃不好湿气重,口干口苦易上火的人。谷生万物,春夏交接;宝子们还要注意通风透气、多出门运动呦!
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