早餐快手蔬菜炒饭
每天的早餐不能懒,但是有时候又不知道吃什么,准备几样简单的食材就可以做出一份香喷喷的炒饭,我喜欢多放蔬菜,少一些米饭,尤其里面的圆葱,吃起来还有甜甜的味道,香芹更是给炒饭增添了一种特别的味道。
用料
凉米饭 | 1盘(两个人量) |
鸡蛋 | 1个 |
香芹 | 3根(整根) |
胡萝卜 | 三分之一根 |
圆葱 | 适量(喜欢吃可以多放一些) |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
早餐快手蔬菜炒饭的做法
把胡萝卜、圆葱、香芹都切成小丁,米饭盛出备好。
锅中放油,别太少,鸡蛋打散一会准备放入鸡蛋。
鸡蛋打散先把鸡蛋炒一下,等到鸡蛋快熟还没完全熟的时候,给扒拉到一边,不用盛出来。
接下来把剩下的蔬菜都放进去,开炒。
放入一勺酱油,小火翻炒几分钟,别让菜太生硬。
加入米饭,继续小火翻炒,小火!不停的翻炒。
把米饭成块的都给戳散。最后加适量盐调味,我每次放盐都不会放多,淡一点,这样我还能配点小咸菜一起吃。
做好了,炒饭中还带点圆葱甜甜的味道,再配点小咸菜,太好吃了!!
小贴士
注意几点:
1、米饭要用凉米饭或者隔夜米饭都行,热的容易粘锅。
2、选个不粘锅的锅,这也很重要。
3、蔬菜多一点,米饭少一点我觉得更好吃。
4、加入米饭以后小火炒,要一直翻炒。
5、油得适量,太少容易粘锅,太多还让米饭油乎乎的不好吃。
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