蔬菜烘蛋【营养低脂早餐头号种子选手】
营养、低脂、美味、快手、百搭、省事……集各种现代人需要的元素于一身的早餐头号种子选手,舍它其谁?
花5分钟切一切,炒一炒,烤箱里一丢,洗漱的功夫就能出锅,直接抱着锅子吃,连多洗一个碗的功夫都省了,蛋白蔬菜脂肪齐活儿,好吃不在话下,不信你试试?
想吃什么就放什么,你的锅子你做主!😎
<配方量可做1个6寸,一人份>
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 20g |
洋葱 | 适量 |
青菜 | 1大颗或2小颗 |
小番茄 | 5颗 |
盐 | 一小撮 |
黑胡椒 | 少许 |
欧芹碎 | 少许 |
芝士粉 | 适量 |
蔬菜烘蛋【营养低脂早餐头号种子选手】的做法
鸡蛋加牛奶打散,加入盐搅匀。
洋葱切丁,小番茄对半切开,青菜洗净切成大朵。
锅子里倒一点点油,放入洋葱炒香。
加入青菜炒软。
加入小番茄,翻炒一下,关火。
倒入蛋液。
表面撒黑胡椒、欧芹碎和芝士粉。
直接将锅子放入预热好上下火200°C的烤箱,中层,烘烤13-15分钟,最后几分钟注意观察上色,取出趁热吃。
❗️想吃嫩一点的烤到13分钟时检查内部凝固了就行了,喜欢老一点的烤到15分钟。我这里用的是6寸小铸铁锅,刚好一人份的量,我想吃老一点的口感,烤了15分钟,嫩一点就早点出炉。如果你的锅子比较大,蛋量大,烘烤时间请适当延长5-8分钟,还是要自己观察调整。
我喜欢老一些的口感,味道特别好。
小贴士
1、青菜部分用自己喜欢吃的就行,油菜、菠菜、西兰花等,还可以加入自己喜欢的其他食材,比如培根、口蘑、青红椒等等,发挥创意,还可以加入奶酪碎。
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