胡萝卜玉米烧卖(孩子很喜欢)
宝宝不爱吃包子馒头类,就喜欢吃烧卖,糯米食物吃太多又担心消化不良,外面买始终不放心。
so 自己做起来吃着更放心!
用料
饺子皮 | 1斤(没用完) |
馅料: | |
糯米 | 520克 |
甜玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 2根 |
鸡胸肉 | 1块 |
调味料: | |
酱油 | 20ml |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜末 | 少量 |
胡萝卜玉米烧卖(孩子很喜欢)的做法
将糯米泡提前泡一晚(至少4小时),然后放锅里蒸格上蒸10分钟左右,熟了就可以。喜欢软一点口感就多蒸一下,我喜欢有嚼劲一点的口感。
将胡萝卜切丁,玉米剥粒(可以直接用刀割下玉米粒)。鸡胸肉切丁(不喜欢鸡肉,可用猪瘦肉),然后鸡肉放姜末和酱油拌匀码味。
锅里放一汤勺油(我用的菜油),放鸡肉翻炒四五下,然后放入玉米和胡萝卜继续翻炒,差不多玉米和胡萝卜炒熟了盛出。
将炒好的料和蒸好的糯米粉倒在一起,再加入一些酱油上色,还有蚝油、盐、糖进行调味,根据自己的口味来放料,可以先尝一尝口味再调整。
接下来就是用饺子皮包烧卖了,如果不知道手法可以百度一下,有很多教程。
包好了就可以上锅蒸了,开水上锅蒸五六分钟就可以了,馅料都是熟了的,只需要把外面的饺子皮蒸熟就可以了。
这个方子差不多可以做20多个,多余的放冰箱冷冻保存,下次吃直接拿出来上锅蒸熟就可以了,很方便快捷哦。出锅了,软糯咸甜,孩子一次吃两个够够的。
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