红糖红枣馒头(补气养颜)
今年特别容易头疼
疫情+双减压力总是失眠
额头疼后脑勺也疼
看中医说气血太差
(跟生娃后没休息好立马上班很大关系)
思绪过多 让多放松心情
吃点甜的 红糖补气血
所以做了这一款馒头
妹子们每个月那几天后一周
可以吃起来 最佳补气血时间哦!
用料
面粉 | 250克 |
红枣碎 | 适量 |
红糖 | 60克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
温水 | 100克 |
红糖红枣馒头(补气养颜)的做法
温水先融化红糖
水温低于35℃,倒入酵母,搅拌均匀无颗粒
注意酵母需要买耐高糖酵母,烘培那种哦分3—4次倒入面粉中,搅拌至无明显干面粉
确保面粉都粘到红糖酵母水
下手揉成光滑的面团
擀长
从一头卷起,卷的必须紧实点
切成想要的大小,一般50g左右
放在垫纸上,刀切开中间,密封发酵
口感一流,味道颜值都很赞👍的红糖红枣馒头就出锅了
小贴士
1、注意融化酵母的必须是温水,开水直接烫死酵母了;
2、必须用耐高糖的酵母;
3、注意观察发酵状态。
姐妹们别只收藏,动手一起做起来!
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