不会出错的土豆早餐饼
不管生活如何~都要好好吃早饭哦~
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
圆青椒 | 1个 |
火腿肠 | 2根 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 1大勺 |
不会出错的土豆早餐饼的做法
用电饭煲蒸两个土豆,蒸烂以后用勺子一挖土豆就从皮里出来了~
挖出来的土豆用勺子捣烂
加入黑胡椒和盐,用量根据自己的口味适量添加哦~
继续捣捣捣~这一步可以捣久一点,让调味料更均匀~然后放在一边备用
准备一个洋葱,一个圆青椒,两根火腿肠,全部切碎~
我喜欢吃葱加了一把小葱,不喜欢吃葱的可以不加~
把葱和之前切好的材料搅拌均匀等待备用
倒入刚才准备好的土豆泥~继续搅拌均匀~
准备两个鸡蛋
打成蛋花
倒进搅拌好的土豆泥里然后继续搅拌
搅拌到均匀
准备玉米淀粉
放一大勺玉米淀粉(我用的汤勺)
用手抓均匀,这一步建议用手抓,用勺子或者筷子都容易不均匀~
抓匀啦!~
用手捏出手掌心大小的团子~
热锅备油,把土豆泥团子放进去,然后用平底锅铲压一下,就是一个小饼了~用小火慢煎~煎到一面金黄翻面继续煎~这一步需要有耐心~
两面都煎到金黄就可以出锅啦!~我喜欢吃嫩一点的,老公喜欢吃焦一点的,所以煎了嫩的和焦的,这个可以根据自己的喜好调整~
直接吃觉得口味刚好~如果喜欢吃番茄酱的可以蘸点番茄酱也很好吃~
小贴士
1.小火慢煎是为了让里面的青椒和洋葱熟的时候表皮不会因此太焦
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