好吃又简单的温州红糖鸡蛋汤圆
每年回家,奶奶都会给我做糯米汤圆,现在家里有了2个娃,也想给他们尝尝我最爱的美味之一,打了电话回家问了做法,没想到这么简单,当做早餐做了2盘,被秒光啦,好吃的要分享哦!
用料
红糖 | 若干克 |
鸡蛋 | 2个 |
糯米粉 | 100克左右 |
老酒 | 随意 |
黑芝麻 | 一小点 |
好吃又简单的温州红糖鸡蛋汤圆的做法
糯米粉+放凉的开水(有点温也没关系),能成团就行
雇了2个小童工搓汤圆哈哈,积极性很高,自己动手,味道最赞!
搓好的汤圆用拇指压一下,这样放到锅里煎不会滚来滚去,也不会裂开。
油不需要倒太多,烧开后关中小火,慢慢煎。
等煎得差不多了,就翻个面,稍微煎老一点,更香更好吃!
加入料酒(老酒),不需太多,稍微翻炒一下。
加入开水或放冷的开水都可,不用太多,顺便放入红糖,翻滚收汁即可。
差不多收好汁了,打两个蛋进去(不粘锅的重要性)。
撒芝麻,鸡蛋翻炒一下就成啦。
又香又好吃😋
三个吃货,一转眼就给我留了个“雪人”造型。第二锅走起哈,好吃停不下来😋
软软香香甜甜的,煎过的汤圆还有点脆香,喜欢就试试看吧!
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