爱心早餐——南瓜包包

朵爸厨房*特辑～爱心早餐初体验
豆沙南瓜包，小猪蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，外加水果～
第一次尝试做早餐，看着简简单单的几样，但其实挺费时间的，不比做正餐轻松～
如果打算当早饭，建议头天晚上做好后放冰箱～早上起来做肯定来不及～保守估计二至三小时……
辣爸辣妈们有空也可以尝试一下哦～
爱心早餐，有就不难哦～

用料  

爱心早餐——南瓜包包的做法  

1. 第一步：馅
   外面买的红豆沙一般都过甜，而且可能放了防腐剂之类的东西，俺就选择自己做咯～
   
   赤豆浸泡一小时，高压锅压十五分钟，用榨汁机打碎～
   

2. 锅中加橄榄油后加入赤豆糊糊和冰糖后，小火慢慢熬成糊状～
   
   这步比较痛苦，需要不断的搅拌以防粘底～手酸不说，锅中糊糊还容易溅出来，俺手上就被烫了一下……
   

3. 第二步：皮
   
   南瓜切块上火蒸熟～
   

4. 用叉子把蒸熟的南瓜捣碎～
   

5. 将糯米粉、玉米粉、面粉大致按照7：1：2的比例混合，放入南瓜糊糊～
   

6. 一点点加水揉匀，切记水不要多加！揉成面团后根据需要分成若干小份～
   

7. 第三步：包包包
   
   包的过程也不简单，需要多实践～加入豆沙馅后揉成团～

8. 用牙签压制出凹线～
   南瓜蒂最开始用的茶叶，后来在冰箱里意外发现香葱，就换掉了～

9. 上蒸锅大火蒸十五分钟～
   

10. 完工，出锅！
    卖相还不错吧～

11. 包包的攻略到此～
    顺便说下小猪蒸蛋的做法～
    完全照搬厨友的做法～很简单滴～耳朵和鼻子是火腿肠，眼睛是黑米，嘴和鼻孔是紫菜剪的～
    

小贴士

1、由于糯米不好消化，可以改用面粉，虽然多了发酵的步骤，但应该会更蓬松柔软～

2、蒸锅内事先涂层油，最好能垫张粽子叶啥的～不然起锅时那叫一个麻烦～尤其糯米还这么软～