煎鸡蛋卷（简易版厚蛋烧）

每天早上习惯吃一个鸡蛋。煮鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋羹吃腻了时，就要换种吃法，给小孩换个花样，给大人换个心情。
舍不得花钱单买做厚蛋烧的锅，普通平底锅又四散的不成型，最近发现家里炒菜锅底正好是个小圆型平底，非常好用。

用料  

煎鸡蛋卷（简易版厚蛋烧）的做法  

1. 准备食材，菜和肉的种类自由发挥吧，喜欢吃什么就准备什么吧，五颜六色的。菜要记得切碎点，不要准备太多哦，否则卷不上的。图中准备的是3个卷的量，用了3个鸡蛋，小孩子的加肉松。（牛奶用了一点点）

2. 锅加热放橄榄油，油温热改小火，放入1份鸡蛋液，快速均匀洒入各种菜，肉松或火腿这类肉食可以洒成一条线，方便卷在中间。（黑芝麻可以现在放，也可以卷好再放）

3. 鸡蛋液底下已成型，上面未凝固前从一侧开始铲着卷。每卷一下，用铲子轻轻压一压。

4. 卷好后可以洒一点黑芝麻，再中火两面煎一煎。

5. 三个卷卷诞生了。

6. 孩子的肉松卷（肉松没舍得多放一些）

7. 我跟爸爸的纯菜卷，（减肥期不敢加火腿，下次准备加点蟹味棒）

小贴士

如果想要厚蛋烧的效果，可以卷一个卷后，直接再倒一份鸡蛋液，再往回卷，麻烦，我懒得那样做了。
牛奶量要控制，别放太多，1个鸡蛋10ml足够了。
如果想放西红柿，要考虑汁水问题，切碎且别放太多了。