冲蛋酒的诀窍(酒酿鸡蛋,鸡蛋醪糟)
老板,一碗热干面加个蛋酒
武汉人都喜欢这么搭配
蛋酒,制作超级简单方便又好喝的一道甜汤
但是,冲蛋酒,很多人,可能冲不好
其实,掌握诀窍
很简单
最近在减肥,蛋酒早上喝,
很有满足感和幸福感
用料
酒酿 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 适量 |
也可用红糖或者代糖 |
冲蛋酒的诀窍(酒酿鸡蛋,鸡蛋醪糟)的做法
鸡蛋敲碗里,打散。一个就行,我用了两个
烧开水,一定要是刚烧开的水。重点来啦:冲蛋酒的诀窍是水流在碗里一个点注入,你就可以看到蛋花从底部往上散开。
蛋花的形成状态
加入两勺米酒,加入适量糖
我加的红糖,这是冲好后的样子。用白糖或者代糖都可以。
小贴士
诀窍1.必须是刚烧开的水
诀窍2.开水注入碗里,是从一个点注入。
蛋酒甜一点比较好喝,糖的多少看自己喜好吧。
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