酒酿米酒醪糟鸡蛋汤圆
营养美味易操作,美容养颜,补气养血。
因为我喜欢吃醪糟鸡蛋,老公喜欢醪糟汤圆,为了大家都可以吃到我就把三种煮一起啦~家里有枸杞和大枣也加了一点点(不加也可以)视情况而定.
营养分析
1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;
2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;
3. 醪糟含有多种酶,能助消化、活血补血,醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
醪糟鸡蛋,又称酒酿蛋,是客家人传统的小吃,在南方地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
酒酿蛋甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
用料
酒酿 | 400g |
汤圆(现成黑芝麻小汤圆) | 15个 |
鸡蛋 | 1个 |
枸杞 | 20粒 |
冰糖 | 适量 |
清水:2000ml | |
枸杞:20粒 | |
红枣:5-6粒 |
酒酿米酒醪糟鸡蛋汤圆的做法
1:把鸡蛋打散加少量清水(约30-50ml),
略微发白即可。
2:锅内加入清水烧开(煮沸),倒入汤圆煮熟(汤圆漂浮上来基本就可以了)。
3:把整合醪糟倒入锅内(我用的400g一盒的醪糟)买的现成的,自己懒得做了,因为吃这个也是临时想吃的。
4:醪糟开锅后,把提前准备好的鸡蛋到入后马上搅拌(鸡蛋散开)马上关火。
5:加入冰糖,冰糖溶化后搅拌均匀即可食用(甜度随自己喜好调节)我大约抓了一小把。
小贴士
1:饮用醪糟后不要开车(以免酒驾)😊
2:醪糟开锅后马上关火,以免酒味挥发影响味道。
3:里面用的小汤圆自己用糯米粉做更好吃(因为我们是临时想吃,就买的成品汤圆,在超市尽量找小一点汤圆)。
-
五彩小汤圆(附详细做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在市售的汤圆,有各种各样的馅料。传统的豆沙、黑芝麻,新潮的水果、果仁。吃惯了甜腻的带馅儿汤圆,我们也来试试不带馅儿的小汤圆吧。五颜六色五彩缤纷,配上醪糟,吃出一份绚丽的好心情。用料糯米每种口味100g左右紫薯红薯草莓粉5g抹茶粉5g可可粉5g牛奶糖粉五彩小汤...
-
桂花丸子糊米酒的做法和图解,桂花丸子糊米酒怎么做更好吃
在南方冬至这一天必须吃汤圆,因为汤圆象征甜蜜圆满。而在北方因饮食的不同大多就是“饺子”和羊汤等,据朋友介绍说冬至吃饺子不冻耳朵。所以冬至吃什么并没有什么固定,有的只是习俗习惯。在冬至吃汤圆和饺子基本上就是南北的代表美食,饺子可以根据自己喜欢的馅料去...
-
彩色汤圆 阿尔卑斯 星空棒棒糖汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃腻了白色汤圆,快来给汤圆来点颜色吧!小朋友看到以为是阿尔卑斯棒棒糖呢🍭惊喜过后一碗吃到完。用料糯米粉200克芝麻馅200克温开水适量各类果蔬粉适量彩色汤圆阿尔卑斯星空棒棒糖汤圆的做法芝麻馅分成10克一个,提前分好放入冰箱。温开水分次加入面粉里,用筷子搅成...
-
炸黑芝麻汤圆咯的做法和图解,炸黑芝麻汤圆咯怎么做更好吃
用料汤圆一盒鸡蛋1个面包糠适量炸黑芝麻汤圆咯的做法准备一盒黑芝麻汤圆水烧开放入汤圆,煮至微微浮起捞出放入凉水中捞出沥干水分在蛋液中翻滚一下滚上面包糠全部裹好面包糠,在正反面用牙签扎几个小孔,防爆油热下汤圆,炸至微微浮起捞出装盘咬一口爆汁,超好吃...
相关文章
- 米酒、醪糟、甜米酒、酒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 米酒,酒酿,醪糟?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酒酿汤圆(醪糟鸡蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6分钟米酒“杂粮醪糟日志”🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 醪糟(酒酿、甜白酒)小汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酒酿圆子(醪糟汤圆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酒酿(醪糟)小汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 米酒,酒酿,醪糟,米酒蒸鸡蛋的详细做法,米酒,酒酿,醪糟,米酒蒸鸡蛋做法技巧
- 利用暖气做酒酿醪糟、米酒及酒酿汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法