比早餐店还好吃的烧麦

疫情期间凉皮做了，蛋糕也嚯嚯了
快来试试了这款凉了皮也不硬的烧麦吧

用料  

比早餐店还好吃的烧麦的做法  

1. 香菇木耳提前泡发，切丁，胡萝卜，瘦肉切丁，肥肉剁碎

2. 豆干切丁

3. 锅里多放油烧热，下肉快速炒散，倒入胡萝卜，豆干，香菇，木耳快速翻炒，倒入准备好的调料翻炒均匀，最后倒泡好的糯米翻炒均匀（注意别糊锅）

4. 垫上蒸布上锅蒸20分钟左右，没有蒸布洗脸巾来凑（也可以糯米不泡，煮成饭然后跟炒好的配料一拌）

5. 放凉备用

6. 面粉和淀粉搅拌倒入200克热水，用筷子搅成絮状

7. 揉成光滑的面团

8. 分成20克左右的小剂子

9. 用手压一下

10. 擀成饺子皮那么大的皮

11. 开始包（自己做皮嫌麻烦的话可以去买饺子皮）

12. 也可以放点青豆和玉米粒点缀一下，很随意的

13. 冷水上锅大火蒸10分钟左右就好了

小贴士

用饺子皮做的话放凉皮会硬，影响口感
记得要趁热吃哦