[原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心

用料  

[原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法  

1. 先将鸡心洗净对半切开。洗三遍，控干水分备用。

2. 准备煮鸡心材料，葱段，姜片，花椒粒，八角，桂皮。

3. 锅中烧水放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，料酒。这些材料必须放，可以去腥还提鲜。

4. 倒入鸡心开锅煮两分钟，

5. 煮好的鸡心放入凉水里过凉。控干水分，用手挤出水分备用。

6. 配菜准备葱姜蒜，洋葱，青红辣椒。

7. 炒锅内放油，放入洋葱，青红辣椒，不能吃辣的，可以放甜椒，炒30秒盛出来备用。

8. 准备辣椒粉，孜然粉，我用的是半颗粒的孜然粉，这样味道刚刚好，蒜蓉辣椒酱。

9. 炒锅内放油，放入葱姜，放入鸡心，小火炒两分钟左右。

10. 放入蒜蓉辣椒酱，不停的翻炒。放入一小勺料酒。

11. 放入孜然粉孜，辣椒面，东古一品鲜酱油，鸡粉，盐就不用放了，因为放了蒜蓉辣椒酱，已经够咸的了。

12. 再放入青红辣椒，洋葱，蒜蓉，快速翻炒即可出锅。

13. 实在太香了，出锅装盘。这样做的鸡心比烧烤店还要好吃的多，上桌很快就会抢光的。

14. 是一道非常下饭下酒的好菜。也很受到小朋友们的欢迎哦。

小贴士

一，煮鸡心的材料一定要放，这样能够去腥提鲜。
二，蒜蓉辣椒酱放的量，根据自己鸡心的多少来放，可以先少放点，如果味道淡，可以再添加。
三，洋葱和青红辣椒这三种配菜一定要放的。不能吃辣椒，可以放甜椒。