【芝麻糕】清甜小墨糕,以“黑”养“白”
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眼看天就要热起来,露肉迫在眉睫。吃不下黏腻的芝麻糊,不妨做一块并不复杂的芝麻点心款待自己。
【功效】
润肠燥、延衰老、使肤白
用料
黑芝麻 | 150克 |
糯米粉 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
芝麻油 | 30克 |
清水 | 少许 |
【芝麻糕】清甜小墨糕,以“黑”养“白”的做法
新鲜黑芝麻小火炒十分钟左右,可听到迸溅响声并有香味飘出,即熟;
熟芝麻晾凉,研磨为黑芝麻粉;
小火炒糯米粉十分钟左右,至粉微黄即熟;
白砂糖加入适量水,小火不断翻炒至返砂状态;
黑芝麻粉、熟糯米粉混合返砂白糖,再加一点芝麻油,混合均匀;
用模具印成糕即可。
小贴士
1、可用现成黑芝麻粉替代黑芝麻磨粉过程
2、炒糖可令糕点更香,但此过程可省略,直接用白砂糖混匀其他食材即可
3、可依个人口味添加蜂蜜
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