“食色记”抗失恋冲喜套餐 | 糯米油条
受周星驰电影启发,食色记制作了这道抵抗失恋冲喜套餐。失恋怕什么!单身怕什么!以后跟我大声的唱“放弃他”,然后吃一顿丰盛的早餐,穿件漂亮衣服,我担保你的痛苦会烟硝云撒。现在就来跟我来学做这套早餐吧。
用料
面粉 | 500g |
植物油 | 50g |
水 | 150ml |
牛奶 | 11g |
泡打粉 | 11g |
盐 | 4g |
糯米 |
“食色记”抗失恋冲喜套餐 | 糯米油条的做法
把材料中的面粉,植物油,水,牛奶,泡打粉,盐混合,揉成面团放置冰箱醒发一晚。同时用清水把糯米泡一晚。
把醒好的面团擀平,切块。
将切好的两块面团叠起来,用筷子在中间压出一条线。
把油条胚缓缓的拉长,长度可以根据油锅大小和个人喜好任意。
把泡好的糯米蒸15分钟。
当油加热到200度时,把油条放入油锅油炸。当油条表面金黄即可捞出。
把蒸好的糯米在竹简上铺平,撒上一层白砂糖。然后将一截油条圈入其中,压紧。
最后把卷好的糯米油条对半切,然后装盘,撒上芝麻。
完成
小贴士
检测油温小技巧:可以把小面团丢进油锅,看是否能马上浮在油锅表面。如果油温不够,小面团会沉在锅底。
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