【日食记】桂花糯米藕

软糯香甜的桂花糯米藕，是幼时无忧无虑的旧味。

用料  

【日食记】桂花糯米藕的做法  

1. 糯米泡软，备用。

2. 莲藕洗净后削皮，在顶端切1厘米的帽子，备用。

3. 将糯米填入藕洞中填满。

4. 盖上步骤2中的帽子，用牙签固定。

5. 将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，并倒入适量水。

6. 大火煮开，关上锅盖转中小火煮1小时，最后放入冰糖煮1小时。

7. 莲藕取出，冷却后切片。

8. 撒干桂花。完成！

小贴士

选择七孔藕味道最好。向藕中填充糯米的时候可以向下拍打，让糯米紧实。