零失败擀面皮(适合新手小白。有点干,但比凉皮好次∽)
觉得干的厨友们可以倒点水哦。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 一些 |
盐 | 3克 |
油 | 用多少都行,每面皮刷一层。 |
香油 | 适量(按自己口味调整。) |
芝麻酱 | 3勺 |
生抽 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
香菇酱 | 适量(可加可不加) |
零失败擀面皮(适合新手小白。有点干,但比凉皮好次∽)的做法
把所有材料准备好
取出水和面粉
用筷子搅成面絮
揉成偏硬的面团
不用醒发,直接搓成长条,然后切小剂子
用擀面杖擀成最薄的面皮。也可以用压面机
在表面刷上一层油,用筷子卷成长条状,然后把筷子抽出
冷水上锅蒸15分钟
把面皮散开
切成一条一条的。
接下来就可以用调料和黄瓜丝进行凉拌啦!😘
立马扫光😂
小贴士
一定是15分钟,要不然会特别干,可以加一点水或多加一点醋。
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