零失败香酥小油条

最近宅在家里
大半夜耍朋友圈
出来的全是各种美食 😂
按捺不住诱惑的心情
咽着口水决定明天一早做油条吃
小伙伴们
超简单的配方来啦

用料  

零失败香酥小油条的做法  

1. 将所有食材混合一起和面
   搅拌成棉絮状后加入20g食用油揉成比较软的面团（状态比较粘手，宜软不宜硬）
   用保鲜膜包裹压紧，放到冰箱冷藏发酵（可过夜或3小时）
   

2. 案板上抹油或干粉，把发酵好的面团放上去不用揉，用手按扁，擀成长方形。

3. 用刀分割成大小相等的长条，整理成油条形状

4. 下油锅炸至金黄色浮起来就可以了。

5. 完成啦

6. 松软酥脆，内部组织结构非常棒哦！小伙伴们赶紧试试吧！

小贴士

面团宜软不宜硬