稳定血糖的营养红薯饼#无面粉#无麸质#
不要以为红薯升糖指数低,本人用连续动态血糖仪亲测,吃150g(也就是一小块)的蒸红薯,血糖最高值可以飙到9。但是蒸红薯加入亚麻籽,奇亚籽,小麦胚芽,不但增加了饱腹感和多种营养,还可以稳定血糖,吃一块饼,血糖最高值5.8。
用料
红薯 | 200g |
亚麻籽 | 30g |
奇亚籽 | 20g |
小麦胚芽 | 10g |
奶粉或胶原蛋白粉(可选) | 20g |
椰子油(煎饼用) | 适量 |
稳定血糖的营养红薯饼#无面粉#无麸质#的做法
除红薯外的其它原料。
将红薯蒸熟,剥皮,放入一个和面盆里。
用料理棒把红薯打成泥。
将亚麻籽,奇亚籽和小麦胚芽打粉。
将亚麻籽,奇亚籽,小麦胚芽粉和奶粉或胶原蛋白粉加入红薯泥
将红薯泥和粉搅拌均匀。
静置15分钟,一开始有点稀软的面团会变得比较光滑,没有那么粘。
将面团分成几份,放在两个油纸中间擀成饼,或者擀成一个大饼,再用碗口切成圆形。
用煎锅或电饼铛加少量椰子油两面煎熟
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小贴士
和成面团后可以在冰箱里放半小时,擀起来更容易。
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