软萌可爱,爆香四溢的超人挤挤包,简单易做
奶香四溢,松软可口的超人挤挤包,依然是用了一次发酵,省时省力,很适合烘焙新手制作,花点心思就可做出造型满分的小面包~
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 170克 |
鸡蛋液 | 30克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
南瓜粉或橙色色素 | 少许 |
红曲粉或红色色素 | 少许 |
软萌可爱,爆香四溢的超人挤挤包,简单易做的做法
除黄油外的面包食材一起放入桶内。
揉成团加入黄油。
继续揉至有韧性的薄膜,扩展阶段即可。
取出面团,分出32克小面团,一个16克的面团。
32克小面团加南瓜粉揉匀,16克加红曲粉揉匀。
剩余原色面团均分16等份,滚圆。
原色面团依次摆入模具中,入烤箱发酵,放一碗热水保持温度和湿度,约发酵40分钟取出。
橙色面团分成32等份搓圆,粉色面团分成12等份搓。
刷点清水粘到面团表面。
入预热的烤箱中,170度约烘烤25分钟,表面烘烤微上色后加盖锡纸,防止颜色烤深。
烘烤结束取出放凉,用色素笔画上超人的表情。
是不是很简单呢,喜欢吃面包的小伙伴赶快来试试吧~
小贴士
根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
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