驴肉火烧——酱驴肉
小吃1.4W
火烧的做法参考我上一篇“驴肉火烧——火烧”
用料
驴肉 | 1000克 |
水 | 800克 |
姜 | 4片 |
干辣椒 | 2个 |
大料 | 3个 |
香叶 | 3片 |
大葱 | 1根切段 |
生抽 | 100g |
老抽 | 50g |
盐 | 5克 |
蚝油 | 25克 |
糖 | 55克 |
青椒 | 半个 |
香菜 | 5根 |
驴肉火烧——酱驴肉的做法
驴肉分成小块,焯水沥干,放入主锅
再加入所有的干料,湿料
加入水,小美4小时,98度,开启慢炖功能
慢炖好的驴肉取出肥瘦相间的两小块
驴肉切碎,加入半个青椒切碎,香菜切碎,加点汤汁,搅拌一下
夹在烤好的火烧里,超级好吃😊
小贴士
也可以在肉末里加芹菜碎,增加清香口感,好吃不腻
-
QQ鸡架(鸡腿版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡腿3只糖多放。孜然粉多放生抽适量老抽适量油适量QQ鸡架(鸡腿版)的做法QQ鸡架是我们沈阳的特色美食。但是肉太少,吃着费劲,我个人怕麻烦。试了一下,鸡腿骨也很哇塞。以后鸡腿买回家,再也不用为去骨烦恼了,粗粗去一下,留着做QQ鸡骨棒~。引言:这个东西主要的味道就是...
-
在家就能吃到和外面买来的一样的口味金牌十三香小龙虾🦞的烹饪做法,大厨教你详细做法
家庭版十三香小龙虾的做法用料盱眙龙虾2斤20只啤酒1瓶500克姜蒜50克洋葱1个郫县豆瓣酱25克桂皮八角各1个螺丝椒2个十三香龙虾料包220克生抽25克鸡精5克白糖25克红油,麻油各30克色拉油100克在家就能吃到和外面买来的一样的口味金牌十三香小龙虾🦞的做法龙虾用刷...
-
炸鸡-鸡翅尖的做法和图解,炸鸡-鸡翅尖怎么做更好吃
用料鸡翅尖一斤左右料酒勺生抽蚝油勺盐5克左右,鸡粉麻辣鲜糖少量克孜然粉辣椒粉白胡椒粉五香粉勺面粉淀粉小苏打克炸鸡-鸡翅尖的做法鸡翅加所有调料三两个小时,裹上面糊,开炸小贴士盐要准,糖要少,腌制时放点粉,便于挂调料,炸之前再加够量形成面糊。...
-
网红地摊小吃 七彩糯米果的详细做法,网红地摊小吃 七彩糯米果做法技巧
...