驴肉火锅
“天上龙肉,地上驴肉”,氨基酸含量高
,能补血益气。
妈妈不能吃牛肉,羊肉的味道又不喜欢,所以驴肉成了每年过年必买的“大菜”。
用料
驴肉 | 500克 |
胡萝卜 | 500克 |
啤酒 | 1.5瓶 |
八角桂皮香叶麻椒 | 1把 |
大蒜 | 1个 |
生姜 | 1块 |
小米辣 | 5个 |
泡椒 | 3个 |
火锅底料 | 1块 |
驴肉火锅的做法
准备好材料,驴肉冷水下锅,放料酒生姜煮开后捞出控水
锅里放适量的油,加入驴肉翻炒,加一小勺白糖
加入生姜桂皮香叶八角麻椒翻炒至颜色发黄
加入大蒜辣椒,火锅底料翻炒至出香味,放一勺生抽,一勺料酒,适量的盐调味
倒入啤酒煮开,把香叶夹出来
胡萝卜放进高压锅底,倒入驴肉
压12分钟左右,喜欢烂一点可以多压两分钟出锅,放一点大蒜叶
小贴士
1、喜欢干锅可以只放一瓶啤酒,我喜欢湿一点,这样刚好。
2、5个小米辣不算很辣,能吃辣的可增加几个小米辣和泡椒,不能吃辣的4个差不多了。
3、香叶最好不要放进高压锅炖,可能会有点苦味。
-
美味番茄🍅火锅的做法和图解,美味番茄🍅火锅怎么做更好吃
用料慕意Mutti番茄酱喜欢的肉肉和蔬菜美味番茄🍅火锅的做法一点点黄油入锅,倒入慕意Mutti番茄酱炒香,加水煮沸就可以开始煮火锅啦!青菜洗洗,肉肉洗洗,美美的摆盘(︶.̮︶✽)我超爱的鱼籽福袋ヽ(*´з`*)ノ潮汕牛筋丸,QQ弹弹(〃ノωノ)娃的最爱~小腊肠(*'▽'*)♪小贴士...
-
“女生宿舍の懒人料理”之乱七八糟混煮火锅君。的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们这里没有冰箱这种奢侈滴东西...所有吃的都是当天买当天做的...可系...昨天晚餐过后就木有米了...吐司也只剩下可怜的一片~还有几根香蕉...几颗为了做可乐饼而孤零零等待吐司的小土豆...同住的JMS也还木有肥来...关键是...宅P今天犯懒了...所以就诞生了今天...
-
一人食麻辣素食小火锅(麻辣烫)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道吃什么的时候,非常好的选择,口味比较重,家人爱吃素菜,所以放的全是素菜,味道是非常不错的,各种喜欢的食材都可以放进去。这个食谱会在寒冷的季节温暖你的胃❤️用料葱姜蒜若干火锅底料60克花椒少许魔鬼干辣椒6个盐适量白菜若干莲藕若干腐竹若干木耳若干葱油饼若...
-
自制无油火锅“底料+小料”的详细做法,自制无油火锅“底料+小料”做法技巧
用料香叶1片花椒n粒葱1根姜1片大蒜3-5瓣八角1个茴香适量干辣椒1个蒸鱼豉油3勺自制无油火锅【底料+小料】的做法锅底除了蒸鱼豉油所有材料混合香菇干没有可以不加哦可再加红枣山药茯苓小料:蒜泥+蒸鱼豉油+一勺刚才配好的煮开的底料汤...