冰法棍

最近这款冰法棍还蛮火的，想着也跟风试试🔥用kiri奶油芝士做成芝士酱，挤入软法棍中，这样既有软法棍的软韧，又能吃到冰冰凉凉，奶香味十足的芝士酱🧀一口爆浆，甜中带着点微咸，回味很是不错🥖
✨一次做好吃不完的话，可以放冰箱冷冻。想吃的时候用烤箱220°复烤约8min，就是外脆内冰的双重口感，像是在吃冰淇淋面包🥖而且用kiri奶油芝士做的芝士酱，解冻后的口感依旧丝滑，没有冰渣感。

用料  

冰法棍的做法  

1. 将主面团(除黄油)混合揉打，至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时，发酵至约2.5倍大。

2. 取出分割成6等份，滚圆静置15分钟；

3. 先擀成舌型

4. 翻面后擀成长方形

5. 卷起来捏起来，捏紧收口，搓一下。

6. 每个均匀沾上玉米淀粉，拍去多余的粉放在烤盘上，放入发酵箱，35度发酵约45分钟。

7. 取出每个斜着划3刀。

8. 烤箱预热后，180度20分钟。

9. 出炉放凉

10. kiri奶油芝士室温软化

11. 先稍微打发一下，加入细砂糖和淡奶油继续搅拌

12. 最后倒入朗姆酒搅匀，芝士酱完成。

13. 打发好的芝士酱非常的顺滑。装入裱花袋中。

14. 用筷子先捅入面包体内，搅动几下，让内部变空，可以挤入更多的芝士酱。

15. 将芝士酱挤入面包体中，制作完成。

16. 芝士酱使劲儿往里挤哈～

17. 切开