酱炒年糕（圆形年糕）

实在想念早餐店的圆形炒年糕，就自己照着印象试做了一遍，味道还行

用料  

酱炒年糕（圆形年糕）的做法  

1.   准备一个小碗，放入半勺的味精，鸡精，盐，一勺白糖。放一旁备用
     葱切段，备用
     圆形年糕涂上一勺老抽（上色）
     生粉一勺加一碗水搅拌，备用

2. 热锅倒油，开小火，下入葱段。

3. 等葱段微黄，下入涂过老抽的圆形年糕，快速翻炒两下（注意年糕容易粘锅）

4. 倒入刚才调好的淀粉水，看到水开冒泡泡，加入味精 鸡精 盐 翻炒几下，觉得颜色浅就再放一小勺老抽。

5. 最后大火收汁，搅拌几下等酱汁变稠就可以装盘。

小贴士

口味自行调整
想要酱汁再稠一点，调生粉水的时侯多加半勺生粉，别加太多，太多就成糊糊了