凉拌穿心莲(菜名阴毒😂)
菜谱3.28W
阳台自种十年有余的田七2小盆,田七叶又叫穿心莲,清热解毒。凉拌爽口,入秋后吃吃挺好。
用料
穿心莲 | 一盘 |
小毛葱沫 | 1根 |
独头蒜沫 | 一头 |
姜沫 | 少许 |
糖 | 少少许 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 1.5瓷勺 |
蚝油 | 0.3瓷勺 |
香油 | 0.3瓷勺 |
花生油 | 1勺 |
小米辣 | 1小只 |
凉拌穿心莲(菜名阴毒😂)的做法
清洗叶片
控干水
葱姜蒜沫放在菜叶上,放盐、糖、小米辣(自己阳台产)。锅内烧滚烫花生油,泼在料上。
放蒸鱼豉油+香醋+蚝油。完活儿~开吃😋
小贴士
瓷勺=喝汤用的瓷汤匙。
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