一人食的蒿子粑粑
中午散步,发现一棵梅子树下长了小片蒿草,嫩得可爱。摘回家做蒿子粑粑吃了!
用料
蒿草 | 一把 |
食用碱 | 适量 |
粘米粉 | 3大汤勺 |
糯米粉 | 3大汤勺 |
白糖 | 适量 |
一人食的蒿子粑粑的做法
春天来了,新鲜采摘一片蒿草。切记要认清,有一种花的叶子长得也很像。不确定的可以闻一下,蒿草有特殊的清香味。
清洗蒿草分为三大块:
1.先清理干净杂草,再冷水清洗几遍,去除杂质和泥土。
2.锅中烧水,同时准备半汤勺(根据蒿草量来,我只有一小把所以这么多够了)用水化开放入锅中煮开。水开后放入蒿草焯水。
3.待蒿草煮软后捞出,用清水洗干净,一定要多洗几遍,洗到水清为止。(这是最麻烦的一步,多点耐心)将洗好的蒿草放入料理机搅碎(您要愿意锻炼手劲也可以用刀剁碎😂)
将搅碎后的蒿草加入糯米粉和粘米粉,两种粉的基本比例就是1:1,要是喜欢软糯的可以加多点糯米粉。依据个人口味加入适量白糖。
再用半调羹食用碱加一点点水搅匀,待沉淀下来后倒入上层清水入蒿草粉中。和面,搓成团。两种做法
1.煎蒿子粑粑。
锅中放油,锅热后开小火,将搓成圆饼状的蒿子团放锅中煎,煎至两面熟即可出锅。撒糖开吃。附一张春天开的花。
时光匆匆,唯有花依旧。
小贴士
煎的时候要把握火候,容易煎糊。
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...