酿 油 豆 腐

用料  

酿 油 豆 腐的做法  

1. 先把葱和胡萝卜切碎待用。

2. 肉洗净剁碎。

3. 将剁碎的猪肉和胡萝卜、香葱拌在一起，加入盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用。

4. 油豆腐选大小相等的，油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅)，酿进调好的肉馅。

5. 把胡萝卜切薄片摆在盘上，开始酿油豆腐。码在盘上。上锅蒸十分钟。

6. 蒸好即可，蒸蒸就好了，吃了不上火。