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舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)

菜谱3.26W
舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图

茄盒子有好多种叫法，丽水人把它叫茄螃蟹，因为样子有点像螃蟹，茄子偶尔换种吃法也不错

用料  

茄子 230g
盐 2g
水 210g
粉150g
泡打粉 2g 克

舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法  

  1. 面粉中加入泡打粉和盐

    舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图 第2张

  2. 粉中加水，和成面糊，把削好的茄子倒进面糊里

    舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图 第3张

  3. 油锅加热

    舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图 第4张

  4. 中火，把茄子面糊倒入一小团进油锅

    舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图 第5张

  5. 过程一定用中小火，不然一下子就会炸焦了

    舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图 第6张

  6. 看，成品像不像螃蟹

    舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图 第7张

  7. 出锅了，一共炸了13个茄螃蟹

    舌尖上的丽水茄螃蟹(茄盒子)的做法步骤图 第8张
标签：丽水 盒子 螃蟹 舌尖

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