凉拌手撕杂菜 口感层次丰富 营养好味道
菜谱2.95W
凉拌菜 简单健康 吃的就是那个原汁原味
用料
鸡腿菇(杏鲍菇) | 两个 |
细茄子(软糯的那种) | 三根 |
绿豆芽 | 一把(适量) |
祖名五香脆皮干 | 一块 |
香菜 | 少许(装饰用) |
柴鱼花(木鱼干) | 少许(装饰用) |
生抽 | 两勺 |
玫瑰米醋 | 两勺 |
麻油 | 个人喜欢 |
肉松 | 少许 |
鱼露 | 一勺 |
将豆干切薄片 开水汆一下 豆芽洗干净 也开水汆下
茄子和杏鲍菇都蒸熟 用叉子搓撕成丝
把所有材料调味料全部放入(除木鱼花)翻拌均匀 最后撒上肉松 木鱼花点缀即可开吃了 我还加了点孜然 根据个人口味可放辣子等等自己喜欢的酱料
小贴士
颜色好看 味道口感层次丰富 豆芽脆脆的 茄子糯糯的 豆干qq的 一口下去 香菜带来口味上的惊喜感 肉松的香味 木鱼花的鲜。 舌尖上的各种碰撞 真的好吃
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