不输费大厨的辣椒炒肉
菜谱2.31W
来过长沙的都打卡过费大厨吧,哈哈哈,昨天和老公一起在费大厨吃饭,点的辣椒炒肉还剩了些,老公要打包留着第二天带饭,实在太好吃了。于是今天送完娃子就去天虹买了青椒和五花肉,烧给老公明天带饭,哈哈哈哈
用料
五花肉 | |
青椒 | 个 |
大蒜 | |
油 | |
盐 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | |
浏阳豆豉 |
不输费大厨的辣椒炒肉的做法
没拍照片,没想到好吃,就传操作步骤吧。准备青椒,洗净斜刀切好备用,大蒜几瓣拍扁备用,五花肉切薄片备用
放适量油,油滚了放大蒜爆香,放青椒翻炒,青椒蔫了后青椒扒到边边上,放五花肉翻炒,不见血色了就可以和辣椒一起翻炒,加入适当的盐,生抽,老抽,浏阳豆豉,再翻炒几下就差不多了,出锅即可,相当美味,跟费大厨的辣椒炒肉不相上下,哈哈哈哈,不信你试试看
小贴士
油开始要稍微放多点点,毕竟后面炒肉也不加油了,这种炒法也不知道有没有科学道理,看奶奶和妈妈辈都这样烧的,或许费大厨的厨师也这么操作的,哈哈哈。。。还有关键的浏阳豆豉,一定是浏阳的豆豉哦!!!
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