香菇竹笋豆腐丸子汤

妈妈的拿手菜—一家三口

用料  

香菇竹笋豆腐丸子汤的做法  

1. 青豆洗好

2. 豆腐分成两份，一份切块，一份捏碎

3. 鲜香菇洗好切片，干香菇泡发

4. 袋装竹笋切成细条，开水煮2分钟，沥干水，重新加入开水，香菇、豆腐、榨菜同时煮，加盐、汤料、橄榄油煮开

5. 肉馅加入盐、少量酱油、料酒、一个鸡蛋、香油少许、姜末、二两豆腐捏碎，搅拌均匀

6. 拌匀

7. 肉馅拌匀

8. 加入姜片

9. 加入青豆

10. 准备好葱花

11. 用勺子将肉馅团成丸子状加入汤里煮十分钟左右

12. 此时可放青菜心或豌豆苗（由于带饭去单位没放蔬菜）最后放入葱花、香油起锅即可

13. 完成 装盘 开吃