巴东牛肉
菜谱1.87W
用料
牛肉 | 500克 |
椰浆 | 200克 |
巴东酱 | |
干葱头 | 8个 |
蒜头 | 5瓣 |
姜 | 2寸 |
红辣椒 | 4个 |
小米辣 | 3个 |
黄姜 | 2寸 |
咖喱粉(芫荽粉,孜然粉,小茴香3:1:1) | 3勺 |
香料 | |
桂皮 | 1块 |
丁香 | 6粒 |
八角 | 1粒 |
绿豆蔻 | 3个 |
香茅 | 2根 |
柠檬叶 | 5片 |
椰丝 | 3汤匙 |
巴东牛肉的做法
巴东酱中的调料打成泥
爆香香料巴东酱,下牛肉一块爆香,加水,加椰浆,(酸角汁),香茅草,炖煮2小时
添加柠檬叶,烤香的椰丝,收干汁水后出锅
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