清肺小炒

我比较喜欢吃酱油，所以颜色有点深。学自抖音厨房阿甘。

用料  

清肺小炒的做法  

1. 山药去皮切厚片。

2. 木耳泡发备用。如果着急吃，可以直接把干木耳凉水下锅，煮至水沸，再泡五分钟左右就可以泡发好。

3. 葱蒜备用。

4. 青椒，胡萝卜备用。

5. 木耳，山药，开水下锅焯水。

6. 至水再次沸腾，捞出控水备用。

7. 起锅烧油，下入葱蒜，青椒，胡萝卜，盐，十三香，生抽，耗油。不喜欢吃十三香可以不放，不喜欢颜色深，耗油和生抽也可以不放，但是味道会稍微差一些。

8. 下入焯好水的木耳，山药，翻炒均匀出锅即可。

9. 装盘，开吃，耗油，生抽放多了，颜色有点深。