红豆沙三丫苦叶仔

三丫苦，清热解毒，祛风除湿，三乡特色的小吃，纯的三丫苦粘黄糖水吃，三丫苦叶仔裹入红豆沙则可以直接吃，苦中带甜，甜中带苦，小孩子也能接受。一包500克的糯米粉大概可以做30个叶仔。

用料  

红豆沙三丫苦叶仔的做法  

1. 三丫苦叶洗干净

2. 加适量水放料理机打碎

3. 隔去渣取汁

4. 搓入糯米粉

5. 搓成团，不能太湿，也不能太千

6. 裹入豆沙，蕉叶摸上食用油，蕉叶提前剪好，煮一下，软了才好包。

7. 包制

8. 开水上锅蒸20分钟。

9. 豆沙馅自己抄制的，30个三丫苦叶子需要160克红豆，红豆提前泡好，煮烂，放料理机打碎，放140克糖，70克玉米油，抄制

10. 自己抄的红豆软糯香甜，入口即溶。