红烧汪丫鱼
在结婚后的第一个妇女节,为自己的女神做一道美食,在特殊时期,女孩应该多吃富含蛋白质,肉类鱼类,补充营养
用料
汪丫鱼 | 条3 |
姜 | 片5 |
蒜 | 瓣4 |
醋 | 克5 |
老抽 | 勺1 |
葱花 | 克3 |
糖 | 克3 |
盐 | 克3 |
生抽 | 勺1 |
料酒 | 勺1 |
耗油 | 1勺 |
鸡精2克 | |
小米辣 | 3个 |
色拉油 | 15克 |
花椒10粒 | |
豆瓣酱20克 |
红烧汪丫鱼的做法
鱼去掉内脏,鱼鳃,清洗干净,用盐稍微腌10-15分钟
准备葱、姜、蒜,切成片,小米辣切成斜圈
待油热,用豆瓣酱炒出红油,葱姜蒜,小米辣,花椒下锅,炒香,放入鱼,稍微煎一下,倒入水,淹没鱼,放入醋,生抽,老抽,耗油,料酒,鸡精,糖,稍微搅拌一下
开锅后,稍微闷一下,然后打开大火收汁
就可以装盘了
看这光溜溜的,就知道味道如何了
小贴士
一定不要来回翻动
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